Restaurant STRAND 12

mit Trüffelmayonnaise, marinierten Champignons, Rucola und gehobeltem Grana Padano

mit Wasabi-Dillschaum, Wakamesalat und Ostseekaviar

auf Radicchio & Eisberg mit Maracuja Vinaigrette, , gerösteten Cashewkernen und Erdbeergel.

Allerlei Schalen-, Krustentiere und Meeresfrüchte in pikanter Brühe mit Gemüsestreifen

mit Pulpo und Wirsing

mit Caesar Dressing, frittierten Kapern, Knoblauch Croûtons, Parmesanspänen und Bacon Chip.

Couscous, Radicchio, Eisbergsalat, marinierte Champignons, eingelegte Gurken und Mais mit Maracuja Vinaigrette.

mit Auberginen-Frischkäseröllchen und Orangen-Hummus Dip

mit sautierten Buchenpilzen und Falafel

auf Süßkartoffel-Avocado Ragout mit Kokos und Maracuja an schwarzer Sesam-Sojacreme.

auf Teriyaki Sauce mit sautiertem Pak Choi und Kaffir-Limetten Reis.

mit Bratkartoffeln und Gurken-Rahmsalat

in Malzbiersauce mit glasierten bunten Möhren und Schmand-Kartoffelpüree.

auf Kartoffel-, Birnen-, Bohnen und Speck Cassoulet.

an Brombeerpfeffersauce mit Austernpilzen und frittierten Süßkartoffelstäbchen.

mit gebackenem Apfelschaum und Rosmarineis

Vanilleeis auf Apfelmus, mit Eierlikör, Schlagsahne und Schokoladensauce

mit Mango-Salat und Pistazien-Pesto

mit Marillen-Fruchtsauce und Kräuterpulver

Hausgemachtes Minz-Limetten Parfait und Kokoseis auf Himbeergrütze und Schlagsahne und Minzsauce

Seekäse alt
Ein rotgeschmierter Hartkäse, 12 Monate gereift. Unser kräftigster Kuhmilchkäse mit sehr würzigem intensivem Geschmack.
Meckerecke
Ein ca. 3 Monate gereifter Ziegenschnittkäse. Herrlich cremig und characktervoll im Geschmack.
Scheunenkäse alt
Ein klassisch, zart und milder Kuhmilchschnittkäse, 8 Wochen gereift, cremig und feinaromatisch.

Dazu servieren wir Feigensenf, Quittenmarmelade, Orangenmarmelade, Weinbeeren, Nüsse & Feigennussbrot